人材育成支援Human Resource Development Support

人財育成支援

飲食店は“人”がすべて

私たちの人材育成コンサルは、経営者様の理想を丁寧にヒアリングし、“望む人材像”を一緒に言語化するところから始まります。
現場で即使えるスキル、主体性を育てる仕組み、離職を防ぐコミュニケーション設計など、店舗に最適化した育成プログラムを一緒に組み立てます。

“オーダーメイドの人材育成”

私たちは、一般的な“型にはめる教育”ではなく、貴社の理念・ビジョンと現場の実情に合わせたオーダーメイドの計画づくりを行います。飲食店は業態も立地もスタッフもすべて異なります。だからこそ、画一的なマニュアルでは成果は出ません。私たちは現場を見ながら、 貴社だけの成長計画を一緒につくります。

支援内容の中心領域

“今”と“理想”のギャップを数値と現場から分析し、最適な戦略を設計します。

  • 社員の性格を知る
  • 理念の共有
  • 心理的安全性の確立
  • 現状の見える化
  • 役割の明確化
  • 強みと情熱の発見
  • 行動設計とKPI設定
  • メンタルPDCA運用
  • 小さな成功体験の共有
  • 成果の可視化と共有
  • 文化の定着
  • リーダー育成

私たちは答えを押し付けません。**「理念 × 現場」から逆算した“勝てる仕組み”**を共に構築します。
だからこそ、仕組みは現場にフィットし、スタッフが動きやすく、改善が続き、成果が積み上がります。

人財育成支援大枠12項目

社員(スタッフ)の性格を知る

社員(スタッフ)の性格を知る

【目的】

性格特性を理解し、育成・配置・コミュニケーションを最適化する

【ポイント】

性格は欠点ではなく“活かし方”で強みに変わる

【やるべきこと】

タイプ別の指示方法・接し方を整理する

【効果】

性格に合ったコミュニケーションで動きが速くなる

理念の共有

理念の共有

【目的】

店舗の存在意義・価値観・使命を全スタッフが共有し、判断基準を統一する。

【ポイント】

理念に基づく行動基準の言語化

【やるべきこと】

店の使命・ビジョンを文章化する

【効果】

店の一貫性が生まれる

心理的安全性の確立

心理的安全性の確立

【目的】

ミスを恐れず挑戦できる環境を作る。

【ポイント】

否定・非難をしない文化

【やるべきこと】

承認の時間を毎日つくる

【効果】

チームの雰囲気が良くなる。

現状の見える化

現状の見える化

【目的】

数字・問題・強みを整理し、共通認識を作る。

【ポイント】

課題の棚卸し

【やるべきこと】

店舗KPIを設定

【効果】

何を直すべきかが明確になる。

役割の明確化

役割の明確化

【目的】

一人ひとりの役割と責任範囲を明確にする。

【ポイント】

任せる範囲の明確化

【やるべきこと】

それぞれに期待と役割を言語化

【効果】

責任感・生産性が向上する。

強みと情熱の発見

強みと情熱の発見

【目的】

スタッフが“得意”を活かし、“好き”を伸ばす。

【ポイント】

弱みではなく情熱に注目

【やるべきこと】

強みシート作成(自分で認識する)

【効果】

モチベーションUPする

行動設計とKPI設定

行動設計とKPI設定

【目的】

目標達成のための行動基準を数字化する。

【ポイント】

目的 → 目標 → 行動 → KPI

【やるべきこと】

店舗目標の設定(担当者の同意が必須)

【効果】

改善の習慣化

メンタルPDCA運用

メンタルPDCA運用

【目的】

行動PDCAに“感情”を組み合わせて継続力を作る。

【ポイント】

感情 → 行動 → 結果の循環

【やるべきこと】

感情の言語化

【効果】

自己成長が加速

小さな成功体験の共有

小さな成功体験の共有

【目的】

成功と改善を共有し、組織の成長速度を上げる。

【ポイント】

成功のハードルを下げる

【やるべきこと】

小さなことでも成功報告タイム

【効果】

自己効力感UP

成果の可視化と共有

成果の可視化と共有

【目的】

努力と成果を見える化し、評価の透明性を高める。

【ポイント】

行動と成果の見える化

【やるべきこと】

行動評価の導入

【効果】

モチベーションUP

文化の定着

文化の定着

【目的】

良い行動が“当たり前”になる状態を作る。

【ポイント】

言語化 → 仕組み化 → 習慣化

【やるべきこと】

店舗ルール作成

【効果】

雰囲気が良くなる

リーダー育成

リーダー育成

【目的】

自走する組織をつくる“核”となる人を育てる。

【ポイント】

リーダーの基準

【やるべきこと】

権限移譲

【効果】

社長に時間が増える

FAQよくある質問

どんなスタッフでも成長できますか?
はい。年齢・経験・性格に関係なく成長できます。
一人ひとりの“強みの見つけ方”から一緒にサポートします。
どれくらいで変化が見えてきますか?
早い人で1〜2ヶ月。
職場全体の雰囲気が変わるのは3〜6ヶ月が目安です。
アルバイトでも対象になりますか?
もちろんです。
アルバイトの成長が、お店の雰囲気や売上に直結します。
店長やリーダーの育成もしてもらえますか?
はい。
指示するだけでなく、
“チームを動かす側の考え方”を身につけてもらいます。
どれくらいの頻度でサポートしてもらえますか?
基本は月2〜4回(応相談)。
LINE・チャットでの相談はいつでもできます。
どんな効果が期待できますか?
・スタッフの離職が減る
・現場の雰囲気が良くなる
・指示が通りやすくなる
・ミスが減る
・お客様満足度が上がる
など、売上やスタッフ定着にもつながります。
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